Jsou nejstarším druhem kytar - vydávají zvuk drkáním o struny, který se chvěním strun přenáší do těla které zvuk zesílí.
Španělská kytara - má kruhový zvučný otvor a nylonové struny. Používá se v klasické a španělské hudbě.
Westernová kytara - má větší tělo než španělka, užší hmatník a kovové struny
Dalšími méně obvyklými variantami jsou kytara Jumbo, jazzová kytara (Gibsonka), Havajská kytara a Dobro.